Carni e Insaccati
La scelta delle migliori materie prime e l’esperienza della macelleria di Es Cucó sono le ragioni alla base della fedeltà della clientela che desidera gustare le carni e gli affettati prodotti a Ibiza. Molte famiglie e i migliori ristoranti dell’isola si affidano a questo punto vendita per fare la spesa.
Il supermercato si approvvigiona di carne fresca nazionale come il maiale iberico, di carne importata dagli Stati Uniti o dalla Germania per servire i ristoratori, e di carne di Ibiza come l’agnello o il pollo per la gioia dei clienti. Es Cucó è rinomato anche per le sue specialità fatte in casa come gli hamburger, le salsicce, la “butifarra” nazionale o catalana (un tipo di salsiccia), i prosciutti affumicati e gli spiedini, fino a sette varietà diverse in estate. Per il periodo natalizio, le preparazioni e i ripieni sono un classico.
L’impegno di Es Cucó per offrire i migliori prodotti locali e internazionali è evidente anche nel reparto dedicato agli insaccati. Prosciutti crudi prelibati e prosciutti di maiali allevati a ghiande, carne secca o cotta seguendo la tradizione iberica o locale, salumi tedeschi fatti a mano a Ibiza, e prodotti italiani. Formaggi freschi o stagionati, spagnoli della zona, svizzeri, italiani o francesi, paté delicati e i prodotti di punta: gli insaccati artigianali di Es Cucó. Mortadelle, salami spagnoli, prosciutti cotti, petti di pollo, le “sobrasada”, i “butifarrones” e tanti altri.