La selecció de les millors matèries primeres i el bon ofici de la carnisseria d’Es Cucó són motiu de fidelitat per a qui vol gaudir d’excel•lents carns i embotits a Eivissa. Moltes famílies i els millors restaurants de l’illa confien en aquest supermercat per proveir-se.

Carns fresques nacionals com el porc ibèric, carn d’importació procedent d’EEUU o d’Alemània, al gust dels restaurants, i carn eivissenca com el xai o el pollastre fan les delícies dels clients. Es Cucó, a més, destaca per les seues especialitats elaborades artesanalment com les hamburgueses, les salsitxes, la botifarra catalana o la criolla, els adobats o les broquetes, fins a set varietats a l’estiu. Per nadal, els seus preparats i els seus farcits són un clàssic.

La vocació d’Es Cucó per oferir els millors productes locals i internacionals també és ben palesa a la secció d’embotits. Bons pernils serrans o de gla, embotits assecats i cuits de la tradició eivissenca o ibèrica, salsitxes alemanyes produïdes artesanalment a Eivissa o productes italians. Formatges frescs o curats, eivissencs, espanyols, suïssos, italians o francesos, delicats patés i els productes estrella: embotits artesans Es Cucó. Mortadel•la, llonganissa ibèrica, pernil dolç, pit de pollastre, sobrassada, botifarrons...

---